olkitukka
Raaka-aineet
| n.1-2 l | sieniä (metsäsienet herkullisimpia. tässä tatteja ja suppilovahveroita) |
| n.2 kpl | sipulia silputtuna |
| 5-10 cm | kesäkurpitsaa paloina |
| voita | paistamiseen |
| 1 prk | Kermaa |
| sitruunapippuria, suolaa, persiljaa | |
| muutama viipale | juustoa sitomaan |
| 1 pkt | tuorepastaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Haihduta sienistä vesi. Silppua samalla sipuli ja pilko kesäkurpitsa suupaloiksi.
2. Lisää sopiva nokare voita, sipuli ja kesäkurpitsa sienien joukkoon ja paistele kunnes sipulit hautuneet pehmeiksi. Voit myös maustaa jo tässä vaiheessa. Mausta varovasti ettei sienien oma maku peity suolaan.
3. Lisää kerma ja juustosiivut paloina ja sekoita, jotta juusto sulaa tasaisesti kastikkeeseen. Maista ja mausta vielä tarvittaessa. (Juuston voi myös jättää pois, mutta itse pidän sen tuomasta koostumuksesta kastikkeessa.)
4. Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta hyvin ja sekoita pasta ja kastike keskenään. Voit toki myös tarjoilla erikseen.
