metsänvartija
Raaka-aineet
| 2,5 dl | maitoa |
| 1 rkl | tuorehiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | muna |
| 3 rkl | sokeria |
| 7 dl | vehnäjauhoja |
| 75 g | voita |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 75 g | voita |
| 1 dl | sokeria |
| kanelia | |
| 1 dl | omenasosetta |
| 1 | muna voiteluun |
| raesokeria päälle | |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito käden lämpöiseksi (37). Sekoita maitoon hiiva, suola, muna ja sokeri. Vatkaa seosta kunnes sokeri on liuennut. Lisää osa jauhoista ja vatkaa. Lisää pehmeä voi sekoittaen. Lisää loput jauhot ja vaivaa tasaiseksi, niin että irtoaa käsistä. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina levyksi. Levitä pinnalle pehmeä voi, kaneli, sokeri ja omenasose. Kääri rullalle ja leikkaa n. 5 cm:n paloiksi. Asettele palat pystyyn voideltuun vuokaan väljästi. Anna kohota liinan alla ja voitele sitten munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40 - 50 min. Kumoa lämpimänä ja jäähdytä liinan alla.
