Leijona78
Raaka-aineet
| 1 kpl | maustamaton porsaan sisäfilee |
| 1 kpl | Sipuli |
| Mausteseos | |
|---|---|
| 2 tl | makeaa paprikajauhetta |
| 1 tl | mustapippuria |
| 2 tl | basilikaa |
| 2 tl | meiramia |
| 1 tl | suolaa |
| Paistamiseen | |
| 25 g | voita |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Poista sisäfileestä mahdollinen rasva ja leikkaa liha n. 2-3 cm paksuisiksi suikaleiksi. Palasta lihaa pitäisi tulla n. 10 pihveä. Nuiji pihvit mahdollisimman ohuiksi.
Sekoita mausteet keskenään, ripottele mausteseos pihvien päälle. Lado maustetut pihvit päällekkäin, anna niiden maustua sen aikaa, kun kuorit ja silppuat sipulin ja mittaat puolet voista ja öljystä paistinpannulle.
Lämmitä rasvaseos kunnolla ennen ensimmäisen pihvin paistamista.Paista pihvit kahdessa erässä. Lado jo esikypsennetyt pihvit uuninkestävään vuokaan, sipulisilpun päälle. Kaada jo käytetty rasvaseos pihvien päälle (siitä tulee hyvä paistoliemi, pihvit eivät kuivu liikaa uunissa). Voit laittaa sipulia myös päällimmäisten pihvien päälle.
Peitä vuoka kannella tai alufoliolla ja laita 170 asteiseen uuniin n. 2:si tunniksi.
Tarjoile perunoiden ja salaatin tai vaikkapa hapankaalin kanssa. Leipä - erityisesti ruisleipä sopii myös tosi hyvin ruokaan !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti