Nicole
Raaka-aineet
| 4 kpl | karitsankieliä |
| 1 | porkkana |
| pieni pala selleriä | |
| 1 | Sipuli |
| 2 | laakerinlehteä |
| 7 | kokonaista valkopippuria |
| 1 rkl | valkoviinietikkaa |
| suolaa makusi mukaan | |
| 1 dl | valkoviiniä |
| ½ dl | ruoanvalmistuskermaa |
| 1 rkl | tomaattipyrettä |
| loraus sitruunan mehua | |
| pihlajanmarjahyytelöä/herukkahyytelöä/omenahyytelöä | |
| 1-1½ rkl | maizenaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Huuhtele kielet hyvin.
2. Kuori juurekset ja sipuli ja pilko paloiksi.
3. Laita vesi (n. 7 dl) kiehumaan kattilassa, lisää juurekset, sipuli sekä mausteet ja lopuksi kielet. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 1 t.
4. Nosta kielet kattilasta ja poista niistä nahka heti näppejäsi polttamatta.
5. Lorauta keitinliemen joukkoon valkoviinietikkaa ja laita kaltatut kielet liemen sekaan maustumaan muutamaksi tunniksi kylmään.
6. Ota kielet liemestä ja leikkaa siivuiksi pituussuunnassa, laita odottamaan syrjään.
7. Kaada liemen sekaan valkoviiniä n. 1 dl sekä lisää joukkoon tomaattipure, sitruunanmehu, hyytelö ja suolaa. Keitä kokoon n. 15 minuuttia.
8. Sekoita ruoanvalmistuskerman sekaan maizena ja lisää kastikkeen joukkoon, anna kiehua miedolla lämmöllä vielä muutamia minuutteja. Maistele. Lisää mausteita makusi mukaan, jos on tarpeen. Sekoita sauvalla kastike.
9. Laita kastikkeen sekaan kielisiivut, anna lämmetä kunnolla ja tarjoa raikkaan salaatin ja esim. pihlajanmarjahyytelön kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti