Ville K.
Raaka-aineet
| 250 g | suolaamatonta voita |
| 200 g | Reilun Kaupan luomu tummaa suklaata (tässä 70% kaakaota, jossa mukana vadelmaa) paloiteltuna |
| 75 g | kuivattuja kirsikoita (tässä kuivattuja karpaloita) |
| 50 g | murskattuja pähkinöitä (tässä cashew-, hasselpähkinä- ja mantelisekoitusta) |
| 80 g | kaakaojauhetta sihtattuna |
| 65 g | vehnäjauhoa sihtattuna |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 360 g | erikoishienoa sokeria |
| 4 | isoa vapaan kanan tai luomu kananmunia |
| Lisäksi: | |
|---|---|
| 1 | raastettua appelsiinin kuorta |
| 250 ml | creme fraichea |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 180°C asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 25cm leivontavuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja suklaa isossa kulhossa vesihauteessa kunnes seos on sileää. Lisää joukkoon karpalot ja pähkinät ja hämmennä sekaisin. Sekoita erillisessä kulhossa kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja sokeri ja lisää sitten suklaa-karpalo-pähkinäseoksen joukkoon. Hämmennä seosta hyvin. Vatkaa kananmunat ja sekoita taikinaan kunnes siitä tulee tasainen.
Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 25-29 minuutiksi. Taikinaa ei kannata paistaa liikaa vaan brownien tulisi olla hieman kiinteää ulkopuolelta mutta jäädä pehmeäksi sisältä. Anna jäähtyä vuoassa ja siirrä sitten varovasti isolle leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Browniesta saa hienon jälkiruoan, kun sen kanssa tarjoillaan crème fraîchea, johon on sekoitettu raastettua appelsiinin kuorta.
Alkuperäinen resepti:
http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti