7 089

Kevätkääryleet

Välipalat Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Täyte:
½ pkt	filo-taikinaa
1 pkt	lasinuudeleita
1-2	porkkanaa
1,5-2 dl	pavunituja
3	kevätsipulin vartta
½ tlk	bambuversoja
1/3 pienestä	kiinankaalista
3 dl	öljyä (uppopaistoon)
Lisäksi:
	soijakastiketta
pala	tuoretta inkivääriä
pari kynttä	valkosipulia
	makeaa chilikastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Upota nuudelit kiehuvan kuumaan veteen ja jätä pehmenemään. Pese, kuori ja pilko vihannekset tulitikun kokoisiksi suikaleiksi. Valuta nuudelit ennen kuin niistä tulee mössöä.

Wokkaa kasvikset ja nuudelit todella kuumassa pannussa, tilkka öljyä mukaan. Menee ihan vaan pari minuuttia!! Jätä jäähtymään, lorauta halutessasi sekaan hieman soijaa ja chilikastiketta.

Varaa kippoon loraus öljyä ja suti. Rullaa filotaikina auki, leikkaa levypino puoliksi ja pakkaa loppu taikina tiiviisti pakettiin. Leikkaa loppu taikina vielä puoliksi, ja PEITÄ AUKI RULLATTU TAIKINA KOSTEALLA PYYHKEELLÄ. Ota taikinasta levy kerrallaan, laita sen toiseen päähän täytettä, rullaa varovasti vähän matkaa. Pyyhkäise öljyä reunoille, taita sisäänpäin ja pyyhkäise vielä vähän öljyä lopulle taikinalle. Rullaa pötköksi. Tee tämä noin miljoona kertaa :).

Kuumenna öljy kattilassa, varuiksi mittari viereen. Upota kääryle kerrallaan öljyyn, varo roiskeita. Varo myös kuumentamasta liikaa!! Käännä ympäri kun alapuoli on saanut sopivasti väriä, nosta pois kun rulla on kauttaaltaan hyvän värinen. Imeytä liika rasva talouspaperiin.

Tarjoa sivussa chilikastiketta ja soijakastiketta, johon on silputtu inkivääriä ja valkosipulia.