iita-
Raaka-aineet
| 100 g | leivontamargariini |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 3½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhettta |
| 200 g | MAITORAHKAA |
| 200 g | kermaviiliä |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniliinisokeria |
| 2 tl | perunajauhoja |
| Mustikoita omantunnon mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Kananmuna, sokeri ja sulatettu margariini sekoitetaan keskenään vaahdoksi, johon lisätään vehnäjauhot ja leivinjauhe.
Annetaan jääkaapissa olla vartin verran, jonka jälkeen sitä on paljon helpompi levitellä piirasvuokaan.
Sillä välin uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Sitten tehdään täyte. Kaikki ainekset sekaisin vain. Simple as that.
Piirasvuuan pohjalle laitoin hitusen vehnäjauhoja ja sitten taikina. Taikina oli ihanan kuohkeaa, kun rasva-muna-sokeri seos on aluksi tehty kunnon vaahdoksi. Sitten mustikat taikinan pohjalle ja päälle rahkatäyte.
Uunissa saa olla melkein tunnin. Aluksi 200 asteessa alatasolla paistetaan vartti, jonka jälkeen lasketaan lämpötila 175.. Näin puoli tunti ja sitten lasketaan lämpöä 150 asteeseen ja nostetaan keskitasolle.
Kannattaa muuten jäähdyttää kunnolla! Ettei vain käy niin että kun liian lämmin piirasta leikkaa, rahka saattaa olla sen verran juoksevaa että se leviää. Hyvä testaus keino minkä itse olen todennut hyväksi, kun piiras on uunissa, vähän heiluttaa ritilää jolloin näkee rahkan pinnasta kuin "löllöä" se vielä on. Kun se ei enää höllyä, se alkaa olemaan jo hyvissä kuoseissa ja pikkuhiljaa valmista :)
