Hildr
Raaka-aineet
| 150 g | porsaan sisäfileetä |
| 50 g | ryöpättyä pinaattia |
| 30 g | tankomozzarellaa |
| perunajauhoja | |
| Vehnäjauhoja (leivitykseen) | |
| 1/4 | Ranskanleipää (jauha monitoimikoneella) |
| kananmunaa | |
| öljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Koska tämä on japanilainen ruoka, annoskoot ovat melko pieniä ja raavas suomalainen mies ei tällä annoksella täyty. Sopii hyvin, jos haluaa laittaa jotain vähän erikoisempaa ja tarjoilee alkupalaa ja/tai jälkiruokaa.
Jos haluaa tehdä useamman annoksen, tulee tehdä useampi rulla, sillä liha ei kypsy, jos rulla on kovin paksu. Lisäksi rullasta tulee helposti turhan pitkä, ja kypsennys hankaloituu. Hyvä nyrkkisääntö on, että liha ei ole maksiua (bambumattoa) isompi.
OHJE:
Esivalmistelut: Hienonna leipä, ryöppää pinaatti, laita leivitysainekset omille lautasilleen ja laita öljykattila valmiiksi (mitä laakeampi, sen parempi).
- Nuiji porsaanliha enintään puolen sentin paksuiseksi levyksi ja levitä päälle hieman perunajauhoa.
- Aseta liha makisun (bambumaton) päälle jauhotettu puoli ylöspäin.
- levitä pinaatti, josta on ylimääräinen vesi puristettu pois, ja mozzarellasuikaleet poikittain keskelle lihaa.
- Kääri makisun avulla kireälle rullalle (tiiviimpää rullaa on helpompi leivittää)
- Pyörittele rullaa ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi leivänmuruissa. Muista painella leivänmuruja kiinni rullaan.
- Paista 160-asteissa öljyssä, kunnes kunnes leivitys on kullanruskea.
- Nosta imupaperille (itse käytin talouspaperia) ja anna vetäytyä hetki.
- Leikkaa rullasta 1,5 cm paksuisia kiekkoja.
Kyytipojaksi tarjoa Worcestershire-kastiketta, johon kiekkoja dipataan, ja salaattia.
Vinkkejä: Jos mozzarellaa jää yli, sen voi pilkkoa salaattiin. Leivityksestä ylijääneen kananmunan voi paistaa lisukkeeksi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti