4 367
4 367

Ilmakuivattua härkää ja rukolaa

1 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

8 siivua bresaolaa (ilmakuivattua härkää)
kylmäpuristettua oliiviöljyä (mitä parempaa sen parempaa!)
1 sitruuna
mustapippuria
pestokastiketta
rukola-salaattia
Grana Padana-juustoa
Dijon-kastike:
½ sitruunaa
tl karkeaa dijon-sinappia
1 rkl raastettua grana padana-juustoa
muutama tippa worchester-kastiketta
hiven suolaa
sitruunalohkoja koristeeksi

Jaa resepti

Ohje

1. Asettele bresaola-siivut lautaselle purista päälle hieman sitruunaa, purskottele oliiviöljyä ja jauha myllystä hiven mustapippuria.
2. Laita annoksen päälle rukola-salaattia ja vuole juustosta ohuita suikaleita. Levitä lautasen reiúnoille pestokastiketta, koristele sitruunalohkoilla ja tarjoile heti.
3. Toinen vaihtoehto pestolle on dijon-sinappikastike, jota kannattaa ehdottomasti myös kokeilla. Sekoita vain ainekset keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 5 Portobellot
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 2 2 Viertolan härkää
  • 3 3 Canape 2 Bresaolaoliivit
  • 6 2 Ilmakuivattua kinkkua ja viikunoita
  • 8 5 Jokirapusalaatti

Kommentit

Nicole
Ylihelppo herkkupala tai alkuruoka!