AIMATO
Raaka-aineet
| 8 | kardemumman siemenkotaa |
| 2 rkl | korianterinsiemeniä |
| 2 rkl | juustokuminaa ( jeeraa ) |
| 1 rkl | fenkolinsiemeniä |
| 1 rkl | sinapinsiemeniä |
| 1 rkl | kuivattuja currynlehtiä |
| 1 tl | jauhettua kurkumaa |
| 0,5 tl | cayennepippuria |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa siemenkodat huhmarissa tai kaulimen avulla. Poista kuoret. Paahda kuivalla ja kuumalla pannulla kardemumman siemenet, kuminat, fenkolit ja sinapinsiemenet.
Sekoita. Älä polta. Lisää loput mausteet ja jauha seos hienoksi huhmaressa. Säilytä tiiviissä purkissa.
Curryseos sopii lammas- ja liharuokiin ja myös vihannesten sekä riisin mausteeksi.
Curry on intialaisen keittiön perusmauste. Maut vaativat ruuassa usein hiukan makeutta. Sitä voi lisätä ruokosokerilla tai siirapilla.
Ohje TS ruokasivu.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti