metsänvartija
Raaka-aineet
| 600 g | naudan paistia (voi laittaa puolet lammastakin) |
| voita (tai sian rasvaa) | |
| 2 isoa | sipulia renkaina |
| 4 | valkosipulin kynttä murskattuna |
| 2 rkl | paprikajauhetta |
| 1 tl | valkopippuria |
| 1/2 tl | kuminaa |
| 1 | omena lohkottuna |
| 1-2 | paprika suikaleina |
| 1 purkki | tomaattisosetta (70g) |
| 5-7 dl | lihalientä |
| 1 rkl | punaviinietikkaa |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| persiljasilppua |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista kuutioitu liha voissa tai sianrasvassa sipulirenkaiden kanssa. Lisää paprikajauhe ja sekoittele hetki. Lisää viinietikka, sitten tomaattisose, lihaliemi, ja loput mausteet. Anna hautua n. tunti. Lisää omenalohkot ja paprikasuikaleet. Hauduta vielä kannella peitettynä vajaa tunti. Tarvittaessa voi suurustaa tummalla Maizena suurusteella. Koristele persiljalla ja pieniksi kuutioidulla paprikasilpulla. Lisukkeeksi perunamuussia tai riisiä ja vaaleaa maalaisleipää.
Valurautapadassa onnistuu hyvin !
