32 619

Kurpitsapiirakka

Name: Kurpitsapiirakka
Yield: 6 annosta
Ingredients: pohja:; 2dl vehnajauhoja; 1rkl sokeria; 100g omariinia (kts. pöytälaatikostani)/margariinia/voita; 2rkl kylmää vettä; täyte:; 2½dl kurpitsasosetta; 1prk kermaviiliä; 2 kevyesti vatkattua munaa; 1dl fariinisokeria; 1tl kanelia; ½tl suolaa; 1tl inkivääriä; ripaus raastettua muskottipähkinää (jauhetta) ja neilikkaa; tomusokeria, kermavaahtoa (ei välttämätöntä); tyrniherkkua

6 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

	pohja:
2 dl	vehnajauhoja
1 rkl	sokeria
100 g	omariinia (kts. pöytälaatikostani)/margariinia/voita
2 rkl	kylmää vettä
	täyte:
2½ dl	kurpitsasosetta
1 prk	kermaviiliä
2	kevyesti vatkattua munaa
1 dl	fariinisokeria
1 tl	kanelia
½ tl	suolaa
1 tl	inkivääriä
	ripaus raastettua muskottipähkinää (jauhetta) ja neilikkaa
	tomusokeria, kermavaahtoa (ei välttämätöntä)
	tyrniherkkua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Nypi jauhot, sokeri ja rasva muruseokseksi. Lisää neste. Painele taikina vuokaan ja sen reunoille. Pane vuoka jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.
2. Keitä kurpitsakuutiot kypsiksi tilkkasessa vettä. Valuta neste pois ja soseuta kurpitsat. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
3. paista piirakkapohjaa 200-asteessa uunissa n. 10 minuuttia. Kaada täyte pohjan päälle ja paista vielä puolisen tuntia.
4. Anna jäähtyä ennen tarjoilua, ripottele päälle tomusokeria ja vatkaa lisukkeeksi kermavaahtoa ja sen päälle tyrniherkkua (kts. pöytälaatikostani) tai jotain muuta hilloa tai marjoja.