Mehukatti
Raaka-aineet
| 3 kpl | kananmunia |
| 2,5 dl | fariinisokeria |
| 200 g | voita sulatettuna |
| 1,5 dl | piparkakkuja jauhettuna |
| 0,75 dl | manteleita jauhettuna |
| 0,75 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| hyppysellinen | kardemummaa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| hiukan | raastettua appelsiininkuorta |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vettä |
| 2 dl | tomusokeria |
| vadelmahilloa |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa kananmunat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähdytetty sulanut voi. Sekoita kuivat ainekset ja raastettu appelsiininkuori keskenään ja kääntele joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun pieneen kakkuvuokaan (halk. n. 20 cm). Kakusta tulee näin korkea. Paista 225 asteisessa uunissa 20 minuuttia, jonka jälkeen nosta jäähtymään. Nosta jäähtynyt kakku vuoasta ja painele siitä irti korkealla, pyöreällä muotilla ympyränmuotoisia leivoksia. Kostuta leivoksia hiukan marjamehulla ja laita keskelle runsaasti vadelmahilloa.
Vispaa tomusokerista, vedestä ja sitruunamehusta sokerikuorrute, ja pursota sitä vadelmahillon ympärille. Valmista!
