minna bunce
Raaka-aineet
| luumutomaatteja, pestyina ja halkaistuna pituussuunnassa | |
| merisuolaa hiutaleina | |
| mustapippuria myllystä | |
| sokeria | |
| tuoretta basilikaa | |
| tuoretta timjamia | |
| valkosipulia, ohuina siivuina | |
| extra virgin oliivioljya |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita tomaatin puolikkaat uunipellille tasainen puoli ylospain.
2. Ripottele jokaisen paalle hieman merisuolaa, pippuria, timjaminoksia, basilikanlehtia, valkosipulia ja sokeria. Viimeistele hyvalla oliivioljylla.
3. Kuumenna uuni 70 asteiseksi ja laita tomaatit uuniin. Uunissa kuivaaminen kestaa tuntikausia, itsellani olivat normaaliuunissa (ei kiertoilma) 6 tuntia. Aika riippuu todella paljon uunista seka tomaateista, vilkaise aina muutaman tunnin valein. Kun suurinosa nesteesta on haihtunut ja tomaatit alkavat kapertya, ovat ne valmiit.
4. Sterilisoi sailykepurkit. Laita tomaatit purkkeihin ja kaada paalle oliivioljya, kunnes peittyvat. Anna jaahtya. Sailyta avattu purkki jaakaapissa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti