muari
Raaka-aineet
| 2 dl | kermaviiliä, hyla tai laktoositon |
| 10 g | hiivaa |
| 2 dl | tattarijauhoa,( tai 1,5 dl tattarijauhoa + 0,5 dl vehnäjauhoja |
| 1 tl | sokeria |
| 1 dl | kuumaa maitoa, maitojuomaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | keltuainen |
| 1 | vaahdotettu valkuainen |
| 20 g | voisulaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, sokeri ja puolet jauhoista. Kohota taikinaa 3-4 tuntia tai viileässä yön yli.
Lisää taikinaan loput jauhoista, suola, keltuainen ja kuuma maito.
Sekoita valkuaisvaahto kevyesti taikinaan.
Paista blini-tai ohukaispannulla voissa paksuhkoja blinejä tarpeeksi alhaisella lämmöllä, ettei sisus jää raa´aksi, pinnan tulee kuitenkin olla rapea.
15-20 kappaletta.
Tarjoa "tekokaviaarin", tai mädin ja smetanan tai voisulan ja sipulisilpun kera.
