soppajuures
7 034
Raaka-aineet
| Juuri: | |
|---|---|
| 2 dl | piimää |
| 1/3 pkt | hiivaa |
| 2 rkl | siirappia |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| Taikina: | |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 2-3 | pientä porkkanaa reiluna raasteena |
| 1/2 dl | isoja kaurahiutaleita |
| 2 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | 3 viljan jauhoja |
| voiteluun: | |
| 2 rkl | siirappia |
| 1/3 dl | vesi |
Jaa resepti
Ohje
Nämä sämpylät tosissaan vievät kielen mennessään!Terveelliset ja kuitupitoiset sämpylät maistuvat uunituoreena sellaisenaan tai täytettyinä.
1. lämmitä piimä, liota hiiva2. lisää siirappi ja jauhot3. anna käydä 30-40min
4. lisää suola, raaste ja öljy. sekoita5. lisää kaurahiutaleet. sekoita.6. lisää puolet ruisjauhoista, jatka alustamista joko käsin tai taikinakoukulla. Lisää loput jauhot.
7. leivo 5 isoa tai 8 pientä coctail-sämpyllää.8. kohota liinan alla n 30min.9. voitele siirappiseoksella10. paista 225 asteessa 10 min. voitele siirappiseoksella toistamiseen. Jatka paistamista vielä n 5-10 minuuttia riippuen uunisi tehosta
Uunin pohjalle kannattaa laittaa kulhollinen vettä jolloin sämpylöistä tulee mehukkaampia ja rapsakampia.
