Teya
Raaka-aineet
| 4 | paprikaa |
| 150 g | aurinkokuivattuja tomaatteja & öljyä |
| 3½ dl | pitkäjyväistä riisiä (tummaa) |
| ½ dl | puuroriisiä |
| 6 dl | kasvislientä |
| 1-2 dl | tomaattikastiketta |
| 10-15 kpl | mustaa oliivia |
| 1 | punasipuli |
| pieni tlk | ananaspaloja |
| 2-5 rkl | yrttituorejuustoa |
| basilikaa | |
| n.1 dl | fetakuutioita |
| juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise paprikat pituus-suuntaan ja laita vuokaan. Kaada aurinkokuivattujen tomaattien öljyä kattilaan ja kuullota riisiä siinä. Lisää kasvisliemi, pilkottu punasipuli, pilkotut tomaatit ja tomaattikastike ja keitä kannen alla pienellä lämmöllä kunnes kypsää. Lisää ananas, oliivit, tuorejuusto, feta ja basilika.
Täytä paprikat kukkuraisiksi, peitä juustoraasteella ja paista 200 asteessa n.30min. Laita vuokaan pohjalle hiukan vettä. Onnistuu myös grillissä, kun käärit paprikat folioon.
Tumman irtoriisin ja puuroriisin sekoituksen voi korvata vastaavalla määrällä risottoriisiä.
Tomaattikastikkeena olen käyttänyt pizzanteosta jäänyttä (teen usein kerralla enemmän) tomaattikastiketta. Ohje löytyy keittokirjasta nimeltä: Leseinen fetapizza.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
7
Leseinen fetapizza
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti