Lihapataa a la Espanja

5 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	karjalanpaistilihoja tai possua ja nautaa kuutioina
2 rkl	öljyä
200 g	savupekonia /pekonia tai mausteista makkaraa (esim. chorizo tms) kuutioina
1 kpl	sipuli viipaloituna
2 kpl	valkosipulin kynsi hienonnettuna
	ripaus suolaa ja mustapippuria
1 tl	paprikajauhetta
2 tl	timjamia
1 kpl	iso paprika paloiteltuna
2 rkl	chilikastiketta taincayenne pippuria oman maun mukaan
1 prk	tomaattimurskaa
1 dl	punaviiniä
1/2 pkt	valkosipuli-, tatti- tms tuorejuustoa
1 kpl	lihaliemikuutio

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Ruskista lihapalatöljyssä pannulla. Lisää pekoni/makkarat ja sipulit ja ja paista seosta kunnes sipulit ovat saaneet vähän väriä. Mausta seos suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja timjamilla. Kaada seos pataan.

3.Lisää pataan paprikapalat,tomaattimurska, punaviini, murennettu lihaliemikuutio ja chilikastike tai cayenne. Sekoita.

4.Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 1,5-2h. Lisää tarvittaessa vettä, jos neste haihtuu liikaa.

5. Tarjoillaan riisin kanssa.