pikkupilulainen
Raaka-aineet
| 1 dl | luonnonjugurttia |
| 5 dl | maitoa |
| 2 rkl | siirappia |
| 1 tl | suolaa |
| 4 dl | kaurahiutaleita |
| n.7-8 dl | vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja |
| iso loraus öljyä | |
| kourallinen | auringonkukansiemeniä |
| pussillinen | kuivahiivaa |
Jaa resepti
Ohje
aineet noin arvioina, paitsi neste.
Sekoita jugurtti ja maito, lämmitä n. 42 asteiseksi. Lisää siirappi, hiiva, kaurahiutaleet ja n. 2 dl vehnäjauhoja. Viimeiseksi lisää suola ja sekoita.
Anna seistä kunnes seos alkaa kuplia, eli hiiva on herännyt. Lisää jauhoja kunnes taikina on kunnolla tahmeaa tarttuu jokapaikkaan. Lisää oikein iso loraus öljyä, eli n. 1/2dl, ja vaivaa taikinaa hetki kunnes irtoaa laidoista ja pohjasta. Peitä liinalla ja jätä lämpimään kohoamaan kaksinkertaiseksi.
Vaivaa ilmakuplat pois taikinasta hyvin jauhotetulla tasolla, eli kaada taikina tasolle, nosta toista reunaa ja paina jauhoiselta puolelta kiinni. Toista muutamaan otteeseen.. Pyöräytä taikina pitkulaiseksi ja leikkaa kostealla veitsellä sopiviksi paloiksi. Muotoile sämpylöiksi. Anna sämpylöiden kohota ja paista 225 asteessa kunnes ovat pinnasta kauniin ruskeita eli n.15-20 min.
Rapeita sämpylöitä saat kun sivelet sämpylät vedellä ennen uuniin laittoa ja laitat uunin pohjalle pienen vesikipon.
Sämpylöihin voi myös lisätä esim. muutaman desin porkkanaraastetta, osan jauhoista voi korveta ruisjauhoilla tai nesteen tomaattimurska/vesiseoksella lisätä pari ruokalusikallista yrttimaustetta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti