Turhapuro
Raaka-aineet
| pala | naudan maustamatonta ulkofilleetä |
| ruusu/vuorisuolaa | |
| Pippuria myllystä | |
| oliiviöljyä | |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
1. Poista ulkofileestä kalvo, leikkaa lihasta n. 2 cm:n paksuiset pihvit ja anna olla huoneenlämmössä tunnin ajan. Kuivaa pihvit talouspaperilla ja painele niitä nyrkillä hieman litteämmiksi.
2. Lisää kuumalle pannulle hieman oliiviöljyä ja nokare voita. Odota kunnes rasva on saanut hieman väriä ja lakannut kuplimasta.
3. Lisää pihvit paistinpannulle (2 - 3 pihviä kerrallaan). Paista pihvejä niitä liikuttelematta parin minuutin ajan kunnes lihan pintaan muodostuu nestepisaroita. Käännä pihvit, mausta paistunut puoli ja odota kunnes lihan pintaan tulee taas pisaroita.
4. Ota pihvit pois pannulta, mausta ne myös toiselta puolelta ja anna vetäytyä hetki. Pihvit ovat nyt mediumeja.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti