Laurau
Raaka-aineet
| 1-2 | persikkaa |
| 125 g | mozzarellaa |
| pari viipaletta | ilmakuivattua kinkkua, esim. prosciuttoa |
| salaattisekoitusta, esim rucolaa, lehtisalaattia ja tammenlehtisalaattia | |
| tuoretta minttua maun mukaan | |
| pari rkl | oliiviöljyä |
| puolikkaan sitruunan mehu | |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on Jamie Oliverilta opittu salaattiohje :)
Voit käyttää tuoretta persikkaa mutta itse käytin purkkipersikkaa koska ei ollut suomessa persikan sesonkiaika.
Leikkaa hedelmä neljään osaan.
Revi mozzarella pieniksi paloiksi ja pane lautaselle persikoiden kanssa. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla (suolaa ei tarvitse jos mozzarella on suolaliemessä).
Asettele revittyä ilmakuivattua kinkkua päälle.
Silppua salaatit ja minttu. Kostuta ne oliiviöljy-sitruunakastikkeessa (sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet, ja pyöräytä salaatit sen kautta).
Ripottele vihreät lautaselle muiden aineiden päälle.
