Turhapuro
Raaka-aineet
| n. 1 kg | naudan maustamatonta ulkofilleetä |
| 600 - 700 g | porsaan maustamatonta sisäfileetä |
| 1 rkl | ruusu/vuorisuolaa myllystä |
| n. 1 - 2 tl | musta-, valko- ja rosépippuria myllystä |
| reilulla kädellä | itsekuivattua rosmariinia (kaupasta ostettu käy myös) |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota lihat huoneen lämpöön n. tunti ennen valmistamista. Lämmitä uuni 100-asteeseen, mausta molemmat lihat hyvin joka puolelta (mausta lihat yhtaikaa samassa vuoassa pyörittelemällä lihoja mausteseoksessa).
2. Laita possu uuniin ja n. 40 min. kuluttua, lisää nauta sen seuraksi samaan vuokaan. Kypsennä lihoja vielä 1½ tunnin ajan.
3. Ota lihat pois uunista, kääri ne erillisiin folioihin ja anna vetäytyä n. 15 min. Paloittele lihat ja tee vuoan pohjalle jääneestä lihaliemestä kastike suurustamalla tai pakasta se myöhempää käyttöä varten.
4. Tarjoa mieleistesi lisukkeiden kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti