Påla
Raaka-aineet
| 400 g | nauta-sikajauhelihaa |
| 1 | Sipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 | etikka (suola) kurkkua |
| n.2 rkl | vasikan fondya |
| 6 | herkkusientä |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| voita | |
| 3 dl | vettä |
| 1 tl | Dijon-sinappia |
| 1 dl | kermaa tai ruokakermaa |
| mustapippuria | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa sipuli ei niin kovin hienoksi silpuksi. Leikkaa myös valkosipulin kynnet. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Siivuta herkkusienet.
Laita jauheliha pannulle reiluun nokareeseen (n. 2-3 rkl) voita, laita sipulisilput myös. Murusta jauheliha ja ripottele päälle vehnäjauhot. Kääntele jauhot lihan joukkoon ja paistele muutama minuutti. Lisää noin desin verran vettä ja sekoita hyvin. Kaada seos kattilaan ja lisää loppu vesi, sekoita. Pyöräytä herkkusienet pannulla nokareessa voita ja kaada kastikkeen joukkoon. Lisää kerma ja fondy, sekä sinappi. anna kiehahtaa ja lisää mustapippuria, tarkista suola
