selei
Raaka-aineet
| 1 kg | poronkäristyslihaa |
| nokare voita | |
| 30-50 gr | suolasilavaa |
| 1 | suuri sipuli |
| 2-4 | valkosipulin kynttä |
| 1/2-1 | lihaliemikuutio |
| riistafondya maun ja suolaisuuden mukaan | |
| rouhittua mustaapippuria,4 murskattua katajanmarjaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita pataan voinokare,siihen suolasilavaviipaleet,ruskista vähän niitä,älä polta,lisää sipuliviipaleet ja murskatut valkosipulin kynnet,kuullota niitä, ala vähitellen lisäämään käristyslihaa.Laita lopuksi lihaliemikuutio(ei välttämättä),riistafondy ja mausteet.Jos on tarve lisätä nestettä niin 1/2kkp vettä.Annetaan hautua hellalla ykkösellä niin että on kypsä tai pehmeä. Jos on mahdollista, leivinuuni on paras.Tarkista nestettä välillä oli se sitten hellalla tai uunissa.Minun mielestä liha ei tarvi uida nesteessä parempi on kun on vähän nestettä. Tarjoa perunamuusin ja puolukkahillon kans.
