Hanna-Emilia
Raaka-aineet
| 2 dl | puuroutumatonta riisiä |
| 2 kpl | sipulia |
| 2-3 dl | vihanneksia (porkkana, paprika, maissi, herne...) |
| 6 dl | lientä, joko liha-, kana- tai kasvis |
| n. 400 g | kanaa |
| 1 tl | currya |
| 1 tl | paprika-, tandoori- tai garam masala maustetta |
Jaa resepti
Ohje
1. Käsittelin kanat edellisenä iltana valmiiksi ja annoin niiden maustua yön yli tekemässäni marinadissa. (kts. ohjeistani)
2. Paista kanat paistinpannulla marinadeineen päivineen, kunnes ovat kauniin vaaleanruskeita.
Vaikka marinadi on öljyinen, lisäsin pannulle vielä tilkan lisää.
3. Ota pata tai jokin toinen laidallinen paistonkestävä astia. Laita pohjalle loraus öljyä ja LISÄKSI KIPPAA kanoista tullut maustunut öljy mukaan.
Kun öljy on kuumaa, lisää siihen curry ja esim. tandoorimauste. Sekoita hyvin.
4. Seuraavaksi lisää sipuli ja kuullota hyvin. Lisää sen jälkeen vihannekset ja lopuksi riisi. Pyörittele ja kuullota hyvin.
5. Lopuksi kippaa kuuma liemi päälle.
6. Anna porista miedolla lämmöllä ja kun riisit ovat kypsiä, lisää joukkoon kanapalat sekä loraus ruokakermaa. Itse kokeilin Kippari-savujuusto ruokakermaa ja tuli mahtavaa!
