Dr.Styranki
5 019
Raaka-aineet
| 500 g | broilerinlihaa leikattuna isoiksi paloiksi |
| 70 g | kuorittuja manteleita |
| 2 kpl | tomaattia |
| 3 rkl | raastettua inkivääriä |
| 2 kpl | linnunsilmächiliä pilkottuna |
| 7 rkl | öljyä |
| 2 tl | suolaa |
| 4 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 kpl | sipulia kuorittuna |
| 2 rkl | korianterinsiemeniä |
| 1 maustemitta | chilijauhetta |
| 0.5 tl | kurkumajauhetta |
| 1 rkl | jeeransiemeniä |
| 1 tl | mustapippuria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 tl | suolaa |
| tuoretta korianteria |
Jaa resepti
Ohje
Paahda jeera, korianteri, mustapippurit kuumalla pannulla ja jauha jauheeksi. Lisää kurkuma ja chilijauhe. Jauha mantelit tehosekoittimella ja lisää joukkoon 1.5 dl kuohukermaa. Sekoita hyvin.
Aja tehosekoittimella karkeaksi massaksi sipuli, valkosipuli, chili, tomaatti ja inkivääri.
Kuumenna öljy isolla pannulla ja paista sipulisekoitusta hieman ruskeaksi. Paista broilereita kymmenisen minuuttia. Lisää jauhetut mausteet ja jatka paistamista kolme minuuttia. Lisää 2 dl vettä ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, lisää suola, vettä 1 dl ja hauduta kannen alla 20 minuuttia. Sekoita joukkoon mantelikermaseos ja kiehauta. Lisää loppu kerma.
Tarjoa kardemummariisin ja tuoreen korianterin kera.
