Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 300 g | broilerin paksua rintafilettä |
| 700 g | vihreää papaijaa |
| 6 rkl | kalakastiketta (nuoc mam) |
| 1 kpl | punainen chili |
| 1 tl | punaista thaicurrytahnaa |
| 3 rkl | riisietikkaa |
| 4 rkl | maapähkinäöljyä |
| 3 rkl | rouhittuja ja paahdettuja maapähkinöitä |
| 100 g | salaattia (lehti/jäävuori tms) |
Jaa resepti
Ohje
Kiehauta 2l vettä kattilassa, lisää 1 tl suolaa ja keitä rintapaloja kymmenen minuuttia. Nosta pois vedestä ja jäähdytä.
Sekoita 2 rkl kalakastiketta, 1 rkl sokeria, thaicurrytahna ja marinoi kananpaloja kastikkeessa puoli tuntia.
Kuori, halkaise, poista siemenet ja raasta papaija karkeaksi raasteeksi. Pilko chili siemenineen renkaiksi. Pilko salaatti.
Sekoita papaija, salaatti, chili, etikka, loppu kalakastike ja sokeri. Anna tekeytyä 15 minuuttia. Kasaa salaatti neljälle lautaselle. Kuumenna öljy ja paista kana kauniin ruskeaksi molemmin puolin. Siivuta fileet ja nostele salaattiannosten päälle. Lisää maapähkinät.
