Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 8 kpl | isohkoa tuoretta kampasimpukkaa |
| Voita paistamiseen | |
| Vaahto | |
| 1 rkl | lesitiinirakeita |
| 3 dl | vettä |
| 1 rkl | aitoa wasabia -hon wasabi |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Jauha rakeet jauheeksi. Kuumenna vesi 70 -asteiseksi ja nosta pois liedeltä. Sekoita veteen lesitiini ja wasabi, anna maun imeytyä puolisen tuntia.
Vatkaa liemi vaahdottimella tai sauvasekoittimella jossa sekoitinosa runsaaksi vaahdoksi.Ripota vaahtoon hieman suolaa.
Kuumenna voi pannulla ja paista kampasimpukat molemmin puolin juuri sopivan kypsyiseksi. Suolaa tarvittaessa. Nosta simpukat lautaselle ja kaavi pintavaahtoa simpukoiden päälle.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
2
Wasabijuuri - käsittely ja pakastus
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti