Zulda
Raaka-aineet
| 1 dl | vettä |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 kpl | kananmuna |
| 50 g | voita tai margariinia |
| ripaus | suolaa |
| Täytteitä | oman mielentilan mukaan |
Jaa resepti
Ohje
(Valmistusaika sisältää taikinan lepäämisen sekä paistoajan)
Annoksesta tulee noin 35 - 40 nyyttiä.
Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.Anna taikinan levätä viileässä 5 - 10 min. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Anna taikinan jälleen levätä viileässä muutama minuutti. Voit taitella taikinan täksi ajaksi useampaan osaan.
Kauli taikina vielä kertaalleen mahdollisimman ohueksi, mitä ohuempi, sen parempi tulee.
Leikkaa taikinasta n. 4 x 4 cm neliöitä.
Täytä neliöt makusi mukaan (jauheliha-sipuli-sekoitus, lohitahna, katkaraputahna, tuorejuusto). Älä laita täytettä liikaa, noin 1 teelusikallinen nyyttiä kohden on riittävä määrä.
Käännä nyytin reunat ylös ja nipistele tiukasti yhteen.
Taikina kuivahtaa helposti, joten leikkaaminen ja täyttäminen kannattaa tehdä useammassa erässä, ja antaa lopputaikinan odottaa viileässä.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 15 - 20 minuuttia.
Jos et tarjoile nyyttejä heti, ne kannattaa laittaa joko kannen tai leivinliinan alle, jotta nipistetyt kärjet eivät kuivahda koviksi.
