metsänvartija
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 1 dl | maitoa |
| ripaus | suolaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja (tai osa grahamjauhoja) |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| TÄYTE: | |
| 200 g | Kariniemen maustamattomia kananpojan filesuikaleita |
| 100 g | gorgonzola juustoa |
| 100 g | purjoa |
| 0,5 dl | ruohosipulia silppuna |
| 1 dl | Ranskankermaa |
| 1 | muna |
| ripaus | suolaa |
| valkopippuria myllystä | |
| muskottia | |
| oliiviöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Ohje on HK:n ruokatalolta, jossa Jyrki Sukulan opastuksella piirakka tehtiin.
POHJA:
Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita kylmä voi paloina joukkoon. Lisää maito. Lisää tarvittaessa jauhoja, niin että muodostuu kiinteä tarttumaton taikina. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan.
TÄYTE:
Mausta suikaleet suolalla ja valkopippurilla ja paista kuumalla pannulla öljyssä kypsiksi. Ei kuitenkaan liian kuiviksi. Leikkaa purjon valkoinen osa rinkuloiksi ja freesaa pannulla kypsiksi. Sekoita muna ja ranskankerma keskenään, lisää joukkoon ja mausta. Kuutioi juusto ja lisää seokseen. Kaada seos pohjan päälle ja paista 160 asteisessa uunissa n. 30 min. tai kunnes pohja on kypsä.
Tarjoa lisukkeena päärynä salsaa (ohje linkitettynä ohessa)
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
10
2
Päärynä salsa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti