Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 1 kpl | ankeriasta n. 800g |
| 1 annos | wasabista grillauskastiketta ks. linkki |
| 3 kpl | ohutta kevätsipulia ohueksi siivutettuna |
| 200 g | keitettyä sushiriisiä ks. linkki |
Jaa resepti
Ohje
Valmista kastike ja riisi etukäteen. Puhdista ankerias huolellisesti, irrota pää, pyrstö ja selkäranka ja leikkaa ankerias kahdeksi pitkäksi fileeksi. Nahka saa jäädä paikoilleen.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä ankeriaan päälle runsaasti kastiketta ja paista grillivastuksen alla 10 minuuttia. Valele ankeriasta kastikkeella ja tohota (kaasupuhalla) kastiketta kerros kerrokselta. Nosta tarjoiluastialle riisipalloja ja aseta päälle ankerias ja kevätsipulia. Tarjoa lopun kastikedipin kera.
