Vihreä papaijasalaatti - Tom sum

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

600 g kokonainen vihreä papaija
1 dl maapähkinöitä
1 kpl punainen chili
3 kpl pientä kevätsipulia varsineen
1 dl thaibasilikaa silputtuna
1 dl thaiminttua silputtuna
kastike
2 rkl maapähkinäöljyä
2 rkl kalakastiketta
2 rkl juoksevaa hunajaa
3 rkl limenmehua

Jaa resepti

Ohje

Silppua chili ja jauha tahnaksi morttelissa. Leikkaa kevätsipulista ohuita tulitikkuja. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja rouhi pieneksi.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kuori papaija, halkaise ja poista siemenet. Raasta papaija karkeaksi raasteeksi.

Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään ja koristele mintunlehdillä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 3 Vihreä thaicurrytahna
  • 1 0 Thaimaalainen papaijasalaatti
  • 3 3 Tom Yam keitto
  • 0 1 Tom yum keitto 4-6 annosta
  • 1 0 Mango-passion mocktail
  • 3 4 Tulinen katkarapukeitto Tom Yam Kung (6.5.08)

Kommentit

Dr.Styranki
Raikas ja maukas salaatti. Jos joskus on katsonut elokuvan "Vihreän papaijan tuoksu", niin tämä ruokalaji täytyy maistaa.