anne
Raaka-aineet
| 750 g. | saksanhirvikäristyslihaa |
| 1 tl | hienokiteistä merisuolaa |
| pieni nokare | voita |
| 140 g. | pekonia ohueksi suikaloituna |
| 1 | punasipuli silputtuna |
| 1 | keltasipulia silputtuna |
| 1 | lehtisellerinvarsi silputtuna |
| 3 | valkosipulinkynttä silputtuna |
| 3 dl | vettä ( pannun huuhtelusta ) |
| 1,5 pulloa | olutta (karjalaa) |
| 1 rkl | hienokiteistä merisuolaa |
| 1 rkl | mustapippuria hienoksi rouhittuna |
| 1 dl | Kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Paistele pakastelihapalaset jäisinä. Paista ensin kuumalla pannnulla neste pois. Lisää pannulle pikku nokare voita ja hippu suolaa, ruskista kevyesti. Paista lihat kolmessa osassa. Siirrä kattilaan odottamaan.
Silppua pannulle pekonit ja sipulit. Kypsennys riittää, ei tarvi korventaa. Kumoa nämäkin kattilaan. Laita vettä pannulle ja kiehauta/huuhdo maut talteen kattilaan. Lisää sellerit, valkosipulit, olut, suolaa ja pippuria. Sekoita ja anna kiehua kannen alla, välillä sekoitellen 1,45h. lisää kerma ja keittele vielä 15min.
Lisänä meillä perunamuussia ja kevyesti paistettuja kanttarelleja.
