Shirako - Turskan maitia ponzukastikkeella

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

100 g tuoretta turskan maitia
1 tl kuivattua mätiä (tarako tai bottarga)
2 dl ponzukastiketta ks. linkki
2 kpl nuorta kevätsipulinvartta pilkottuna

Jaa resepti

Ohje

Valmista ponzukastike etukäteen ja viilennä huoneenlämpöön.

Huuhtele maitipussit varovaisesti ja kiehauta kymmenisen sekuntia kuumassa vedessä. Asettele maiti kuppien pohjalle. Kaada päälle ponzu ja ripottele lisäksi mäti + sipuli.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 10 Turskan selkää &muna/persiljakastikkeella 19.11.2015
  • 6 10 Turskan selkää persilja & munakastikkeella 19.11.2015
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 7 18 Turskan selkää, Janssonin tyyliin 3.6.2017
  • 7 10 Turskan selkää & voi&piparjuurikastiketta 4.7.2017
  • 0 0 Pankofriteeratut sammakonreidet

Kommentit

Dr.Styranki
Talvikausien herkku. Turskan maidin voisi korvata jonkin isokupeisen kalan, kuten lohen, maidilla. Kuuluu niihin arveluttaviin aforidisiin ruokalajeihin, jotka "Makes you strong"