SIENIPARSApaistos

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 kourallista	suppilovahveroita kuivattuja
	vettä sen verran, että sienet peittyy, liota vähintään 30min.
	Sienimuhennos
1 pieni	keltasipuli silputtuna
köntti	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
2 dl	sienien liotusvettä
2 dl	punaista maitoa
hippu	valkopippuria jauheena
1,5 tl	hienokiteistä merisuolaa
1/2 tl	mustapippureita routhitaan
1 dl	Kermaa
1	parsa paloteltuna, höyrystä ja mausta sen jälkeen ripauksella suolaa
3 dl	keitettyjä mustia papuja ( minulla maustamattomia, pakastimesta sulatettuja )
50 g.	vuohenmaitojuustoa ohuina siivuina
1 dl	silputtua persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita sienet likoamaan vähintään puoleksi tunniksi.

Sienimuhennos. Paistele sienistä neste pois. Lisää pannulle voita, kypsennä sienet ja sipulit. Lisää sekaan jauhot, sekoittele. Lisää vettä ja maitoa vähin erin sekoitellen, maustele ja hauduttele muhennos.

Palottele parsat kattilaan, höyrystä vaan hetken, ei tarvii kypsyä, kun paistetaan uunissa. Mausta ripauksella suolalla höyrystämisen jälkeen.

Laita voideltuun uunivuokaan parsat ja pavut.

Lisää pinnalle siivutettu juusto ja persiljasilppu.

Kaada sienimuhennos päälimmäiseksi.

Paistel 200ast. folion alla 30min. ota folio pois ja paistele grillillä vielä 15mn.