5 441

Punajuuricarpaccio

Name: Punajuuricarpaccio
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 8 etikkapunajuurta; 2-3rkl pestoa; öljyä; tuoretta basilikaa; 1prk Ranskankermaa; 75g homejuustoa (Aura käy hyvin); 2rkl ruokakermaa; 2rkl hienonnettua tilliä; mustapippuria myllystä

4 annosta Alle 15 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike:
8	etikkapunajuurta
2-3 rkl	pestoa
	öljyä
	tuoretta basilikaa
1 prk	Ranskankermaa
75 g	homejuustoa (Aura käy hyvin)
2 rkl	ruokakermaa
2 rkl	hienonnettua tilliä
	mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Viipaloi punajuuret ohuiksi siivuiksi tarjoiluvadille. Kiireisenä voit käyttää myös valmiiksi siivutettuja, mutta lopputulos ei ole yhtä kaunis.
2. Sekoita kastikeainekset ja laita punajuurisiivujen keskelle.
3. Ohenna pestoa öljyllä ja tiputtele punajuurien päälle.
4. Koristele basilikalla.