Helppo neljän viljan leipä

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2,5 dl	piimää kädenlämpöisenä
25 g	hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
2 rkl	hunajaa
2 rkl	safloriöljyä
1,5 dl	grahamjauhoja
5 dl	hiivaleipäjauhoja
0,5 dl	ruisjauhoja
1-1,5 dl	kaurahiutaleita
0,5 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se piimän, hunajan ja öljyn kanssa. Peitä kulho kelmulla ja anna seistä 10 min. kunnes seos kuplii. Tuoreen hiivan voi lisätä ilman tätä toimenpidettä.

Lisää hiivaseokseen kaikki kuivat aineet ja sekoita kauhalla sekaisin. Kun taikina käy kiinteämmäksi, jatka vaivaamista käsin n. 10 min.

Sivele taikinan pintaan vähän öljyä. Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi ( 30-45 min. ).

Vaivaa taikina tasaiseksi. Leivo pitkänomainen leipä ja laita se leivinpaperin päälle pellille. Kohota puolisen tuntia.

Ripottele leivän päälle vettä. Paista leipä 180 asteessa 35 min. Siirrä leipä ritilän päälle ja ripottele vähän vettä päälle. Paista vielä 5 min. kunnes leipä on kypsä.