metsänvartija
Raaka-aineet
| 1,5 kg | lanttuja |
| 0,5 kg | perunoita |
| vettä ja suolaa keittämiseen | |
| 3 dl | Kermamaitoa |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 3 rkl | siirappia |
| 20 g | voita sulatettuna |
| ripaus | valko tai maustepippuria jauheena |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Lanttulaatikko ohje Karjalasta. Tähän ohjeeseen ei tule kananmunaa. Perunaa tulee, eli laatikko ei ole niin voimakas, kuin pelkästä lantusta tehty. Lanttulaatikkoa tehtiin Karjalassa pitkin talvea, eikä ainoastaan Jouluksi.
Kuori lantut ja perunat, lohko ne. keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Soseuta. Liota korppujauhot kermamaidossa ja sekoita survokseen, lisää myös voisula. Mausta seos. Laita voideltuihin uunivuokiin ja kuvioi pinta. Ripoittele pinnalle korppujauhoja, paista 175 asteessa 1 - 1,5 h.
