Nicole
Raaka-aineet
| 1 | naudan kieli tai |
| 4 | lampaan kieltä |
| 1 l | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 5 | kokonaista maustepippuria |
| 5 | kokonaista valkopippuria |
| 2 | laakerinlehteä |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 1 | Sipuli |
| 1 | porkkana |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3 dl | kielen keitinlientä |
| 2 rkl | vehnäjauhoa |
| pala tuoretta raastettua piparjuurta tai pätkä putkilosta | |
| sinappia | |
| suolaa | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
1. Rohkaise mieli ja osta kieli (ei maksa paljoa)!
2. Huuhtele kieli hyvin ja pane veteen kiehumaan.
3. Kuori vaahto pois ja lisää muut aineet.
4. Keitä kypsäksi (kestää n. 3 tuntia).
5. Nylje kypsä kieli kuumana ja jäähdytä keitinliemessä.
6. Viipaloi kieli melko ohuiksi viipaleiksi ja asettele kauniisti riviin uunivuokaan.
kastike:
7. Ota jäähtynyttä keitinlientä n. 3 dl, vispaa siihen vehnäjauhoa 2 rkl, raastettua piparjuurta, sinappia ja suolaa. Keitä hetki. Lisää joukkoon 1 dl kermaa. Keitä vielä hetki.
8. Kaada kastike kieliviipaleitten päälle, ripottele hieman juustoraastetta ja laita uuniin gratinoitumaan 225-asteeseen n. kymmeneksi minuutiksi niin, että pinta saa kauniin värin.
9. Nautitaan esim. perunamuusin ja suppilovahveropikkelssin kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti