Setsuurijoululeipä

6 annosta 1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 dl	vettä
4 dl	maitoa
60 g	hiivaa
1 dl	siirappia
1½ dl	fariinisokeria
1 tl	suolaa
1_½ tl	kuminaa
1½ tl	jauhettua fenkolia
1½ tl	jauhettua anista
1 tl	jauhettua kardemummaa
2½ dl	ruissihtijauhoja
1½ l	vehnäjauhoja
125 g	sulaa voita
	siirappia ja vettä voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä vesi-maitoseos kädenlämpöiseksi. Murenna mukaan hiivaa. Laita taikina yleiskoneeseen tai vaivaa sitä käsin. Lisää mukaan siirappi, fariinisokeri, mausteet ja ruisjauhot. Lisää vehnäjauhot vähitellen ja sula voi ohuena nauhana.

Sekoita taikina hyvin ja laita se voideltuihin leipävuokiin. Anna kohota liinan alla ½ tuntia. Paista 175- asteessa noin 45 minuuttia.

Valele leipää paiston puolessa välissä seoksella, jossa on 1 dl vettä ja 1 dl siirappia. Voitele leipä vielä lopuksi samalla seoksella.