peltipurkki
Raaka-aineet
| 4 pienehköä | kesäkurpitsaa |
| 1 | Sipuli |
| 2 kynttä | valkosipulia |
| 400 g | maustamattomia broilersuikaleita |
| öljyä | |
| currytahnaa, paprikajauhetta, garam masalaa ym. | |
| juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Silppua sipuli ja valkosipulin kynnet. Lorauta pannuun öljyä ja nakkaa mausteet lämpiämään. Kun ensimmäinen tuoksahdus nousee nenään, nakkaa mukaan sipulit, kääntele. Lisää broilersuikaleet.
Leikkaa kesäkurpitsoista noin kolmannes pois, pitkittäin tietty, ja pilko pannulle. Kaiva kurpitsoista sisukset pois esim. lusikalla. Lado kurpitsat uunipellille tai vuokaan, leivinpaperi alle. Täytä broilerilla ja ripottele pinnalle mukavasti juustoraastetta.
Kypsennä n. 200-225 asteessa 20 minuuttia tai kunnes juusto on saanut mukavasti väriä.
Täytteeseen voi käyttää keitettyä riisiä tai vaikka kuskusia, tuorejuustolla saa mukavan tömäkän olemuksen, creme fraiche käy myös hyvin yms yms. Broilerin sijaan voi käyttää jauhelihaa, kasviksia, soijaa, miksei kalaa. Mausteet oman mielen mukaan. Yksi kesäkurpitsa sopii lounaaksi sellaisenaan, voi olla jopa aika iso annos. Riippuu tietekin kurpitsan koosta.
