7 019
7 019

Jarin lammasmakkara

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

400 g naudanlihaa
400 g lammsta
300 g kasleria
150 g silavaa
1/2 kpl Sipuli
2 kpl valkosipulin kynsi
1/2 nippua ruohosipulia
1/2 nippua persiljaa
2 tl mustapippurirouhe
1,5 tl mummonmauste
1 tl kuivattua minttua

Jaa resepti

Ohje

Leikka lihat kuutioiksi ja laita kulhoon mausta ja sekoita. Anna maustua muutama tunti ennen jauhamista, jonka jälkeen kerran lihamyllyn läpi (karkein terä). Tarkista maku maistamalla.

Anna maustua seuraavaan päivään jääkaappilämpötilassa. Ennen pursotusta tarkista maku.Pursota suoleen ja sido alku ja loppupää , pyöräytä makkarat sopivan pituisiksi. Esikypsennä uunissa pelti+ritilä, jossa vettä pohjalla noin 30 min 150 - 170 astetta. Tee kuoreen reilusti reikiä jotta makkarat ei halkea esikypsennyksessä. Pakasta tai kypsennä grillissä ennen tarjoilua.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 3 Jarin joulumakkara
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 0 0 Jarin pekoninen makkara
  • 4 8 Jarin lihamureke
  • 2 2 Jarin chili-paprikamakkara
  • 3 0 Jarin kanafilepata

Kommentit