NannaJonna
Raaka-aineet
| Pohja : | |
|---|---|
| 125 g | voita |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 125 g | rahkaa |
| 1 dl | juustoraastetta (esim. punaleima Emmental) |
| Täyte : | |
| 100 g | kylmäsavulohta |
| 100 g | purkkiparsaa |
| 2 | munaa |
| 125 g | rahkaa |
| 1 dl | Kermaa |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | tilliä |
| 2 rkl | ruohosipulia |
| 3 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe kulhossa sormin nyppien. Lisää rahka ja juustoraaste ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Jaa taikina 12 osaan ja kauli taikinapalat jauhotetulla pöydällä ohuiksi pyörylöiksi ja painele ne muffinipellin syvennyksiin, pohjalle ja reunoille. Painele haarukalla reikiä kunkin pohjaan. Laita muffinipelti jääkaappiin.
Valmista täyte sekoittamalla munat, rahka, kerma, jauhot, yrtit ja juustoraaste. Leikkaa lohiviipaleet suikaleiksi ja jaa ne vuokiin pohjien päälle. Valuta ja paloittele parsat ja jaa myös ne piiraspohjien päälle. Kaada lopuksi jokaisen päälle munarahkaseosta.
Paista 200C n. 20 min. Anna piiraiden vetäytyä hetki ennen irroitusta.
