Janne-Eerik
Raaka-aineet
| 5 dl | kevytmaitoa |
| 2 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 | kananmunaa |
| 1/2 dl | öljyä |
| 1 tl | suolaa |
| Täyte: | |
|---|---|
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 tlk | ruskeita papuja suolaliemessä (380g) |
| 1 | Sipuli |
| 1 | paprika |
| 1 tlk | salsa chilipotle meksikolaiskastiketta (320g) |
| 100 g | kevyt maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 rkl | ruskeaa suurustetta |
| 1/2 dl | persiljaa hienonnettuna |
| 2 dl | emmental-mozzarellajuustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita taikinan ainekset keskenään ja anna turvota noin 15 minuuttia. Paista taikinasta lettuja rasvassa.
Valuta pavut ja huuhdo ne tarvittaessa. Hienonna sipuli ja kuutioi paprika. Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää paprika ja pavut. Sekoita joukkoon meksikolaiskastike ja anna kiehua 5-10 minuuttia. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja suuruste. Keitä 1-2 minuuttia. Lisää persilja.
Jaa täyte ohukaisille ja kääri ne rullalle. Lado letut vieri viereen uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä.
