naija
Raaka-aineet
| n 5 dl | keitettyä kirjolohenlihaa |
| 2 | kanamunaa |
| 2 rkl | mantelijauhoja |
| 5 rkl | juustoraastetta |
| n½ pkt | katkarapu tuorejuustoa Bonjour |
| mausteeksi: Tillisilppua, suolaa, valkopippuria | |
| koristeluun smetanaa, muikunmätiä, kanamunaa, parsannuppuja ja porkkanaa |
Jaa resepti
Ohje
Voitele vuoka!!
Sekoita kulhossa kaikki aineet sekaisin ja kaada massa voideltuun vuokaan. Peitä vuoka foliolla ja aseta se vaikka uunipellille johon lisäät vettä n ½ väliin vuokaan. Paista 200 asteessa n 40 min.
Kumoa vähän jäähtynyt mureke tarjoiluvadille. Vatkaa smetana vaahdoksi mausta mustapippurilla ja suolalla jos on tarvis. Tippa sitruunanmehuakin on ok. Koristele mielesi mukaan.
Tarjoile hyvän ruisleivän kanssa tai vaikka perunoiden.
Minä olen huono fileroimaan kalaa joten jää aina selkärankaan paljon lihaa. Näin hyödynnän se sitten. Laitan kattilaan kaikki kalasta jääneet romppeet, päästä irroitan kyllä kidukset (miksköhän??) Vettä kaadan niin että kaikki peittyy, vaahdon kuorin sitten päältä pois. Maustan maustepippurilla ja laakerinlehdellä sekä suolalla . Liemen siilaan sitten talteen josta saa hyvän kastikepohjan tai kalakeiton liemen. Kaikki liha otetaan sitten talteen. Kahdesta kalan roippeista tuli minulle 5 dl lihaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti