olkitukka
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 100 g | voita tai margariinia |
| 1 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kauraleseitä |
| 1 dl | juustoraastetta |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 0,75 dl | vettä |
| Täyte: | |
| 2 rasiaa | tuoretta pinaattia |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | paprika |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 pkt | fetaa tai vuohenjuustoa |
| 1 rasia | smetanaa |
| 0,5 dl | maitoa tai kermaa |
| 2 kpl | munaa |
| 1 dl | juustoraastetta |
| mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista pohja: ainekset kippoon ja käsin vaivataan tasaiseksi.
2. Painele taikina piirakkavuokaan ja paista pohjaa 225 asteessa n. 10 minuuttia
3. Silppua sipuli pinaatti ja paprika
4. Hauduta kasvikset sekä valkosipuli pannulla pienessä määrässä voita tai öljyä. Mausta mustapippurilla. Levitä mössö esipaistetun pohjan päälle sekä lisää feta tai vuohenjuusto.
5. Sekoita kulhossa munat, smetana sekä kerma ja kaada seos piiraan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
6. Paista piirasta 225 asteessa n. 20-25 minuuttia.
Huom. kuvan piiraassa päällä lisäksi muutama kaapissa ollut kirsikkatomaatti, kiva lisä joka tuo väriä ja näköä piiraan pintaan.
