Bolognese-kastike, hyvää italiasta

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

400 g jauhelihaa
2 kpl sipulia
1 iso porkkana raastettuna
1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna
1 tl chilijauhetta
400 g tomaattimurskaa
1 tlk tomaattipyrettä
0,5 dl punaviiniä
1,5 dl vettä
2 tl Oreganoa
5 kpl tuoreita basilikanlehtiä
suolaa ja pippuria
muita mausteita oman maun mukaan, esim. tinjamia...
Päälle parmesaanijuustoa ja koristeeksi basilikanlehti ^_^

Jaa resepti

Ohje

1.Ala ruskistaa jauhelihaa syvällä pannulla ilman rasvaa. Kun jauheliha on vielä osin punaista, sekoita joukkoon hienoksi silputut sipulit, murskattu valkosipuli ja chilijauhe. Jatka kypsentämistä vielä n.5 min, samalla koko ajan sekoittaen!

2.Lisää tomaattimurska ja -pyre, punkku, vesi sekä mausteet. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä vähintään 25min.

Vinkki: Laihduttajan ei tarvitse pelätä viiniä ruuanlaitossa, sillä energiaa sisältävä alkomahooli haihtuu kypsennyksen aikana =D

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 2 Vastustamattoman hyvää PANNACOTTAA
  • 5 4 hyvää pataa BROILERISTA
  • 13 2 Helppoa ja hyvää kanankoivista
  • 1 0 Pizzapohja + pari hyvää täytevaihtoehtoa
  • 5 0 Lohta mango-kermakastikkeessa
  • 4 7 Omenaisen hyvää boolia, alkohoolilla

Kommentit

heppu90@gmail.com
Simppeli peruskastike pastan kaveriksi. Erittäin tomaattinen, mutta kaipaa vielä hieman virittelyä. Maussa ei valittamista, mutta jotain maustetta se vielä kaipaisi, että saisi minun makuaistini tyydytetyksi...