Tiitu75
Raaka-aineet
| 12 | viipaletta tummaa paahtoleipää |
| 8 | viipaletta vaaleaa paahtoleipää |
| kostutus: | |
|---|---|
| 3 dl | lihalientä |
| kinkkutäyte: | |
| 100 g | keittokinkkua |
| 125 g | kinkkupasteijaa |
| 227 g | ananasmurskaa |
| Juustotäyte ja kuorrutus: | |
| 150 g | sinihomejuustoa murusina |
| 400 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| koristeeksi: | |
| 150 g | keittokinkkua |
| 1 | Tuore kurkku |
| 227 g | ananasviipaleita |
| persiljaa | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista täytteet. Silppua kinkku ja sekoita kinkkupasteijan joukkoon. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja sinihomejuustomurut. Valuta ananasmurskasta mehu talteen. Valmista lihaliemi.
Leikkaa leivistä reunat pois. Aseta neljä tummaa leipäviipaletta vierekkäin leivinpaperin päälle. Kostuta lihaliemellä. Sivele päälle juustotäytettä. Paina päälle neljä vaaleaa leipäviipaletta ja kostuta. Peitä viipaleet puolella kinkkutahnalla ja ananasmurskalla. Tee vielä kerran samoin tumma ja vaalea kerros. Päällimmäiseksi tulee tumma kerros. Kääri voileipä tiukaksi paketiksi ja laita jääkaappiin maustumaan.
Kuorruta kakku seuraavana päivänä jäljelle jääneellä juustoseoksella jota jatketaan ananasmehulla. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja kierrä ruusukkeiksi. Viipaloi kurkkua ja lohko ananasviipaleet. Koristele kakku kinkkuruusuilla, kurkku viipaleilla, ananaslohkoilla ja persiljalla. Leikkaa loppu kurkku pieneksi silpuksi, kuivaa talouspaperilla ja painele silppu kakun reunoille.
