Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 6 dl | maitoa |
| 125 g | semolino -mannajauhoja |
| 1 maustemitta | muskottipähkinää |
| 125 g | raastettua grvieraa (gryuerejuustoa) |
| 30 g | sulatettua voita |
| 50 g | raastettua parmesaania |
| suolaa, valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna maito kiehuvaksi. Ja sekoita joukkoon manna samalla sekoittaen. Nosta kattila pois liedeltä ja mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla. Nosta kattila takaisin miedolle lämmölle ja jatka sekoittamista 6 minuuttia, kunnes puuro on jämäkkää. Sekoita joukkoon parmesaani. Kaada puuro pieneen voideltuun vuokaan, jolloin puuro muodostaa 1.5 cm korkean levyn. Jäähdytä puuro jääkaapissa, kunnes se on erittäin kiinteää.
Leikkaa levystä ympyrämuotilla kiekkoja ja puolita ne. Lado palaset limittäin voideltuun uunivuokaan ja kaada loppu voi tasaisesti päälle. Peitä gnocchit gruvieraraasteella. Paista annosta uunissa 25 minuuttia 220 astetta.
Ohje vapaasti käännetty kirjasta La grande gucina italiana - tradizione e fantazia della nostra gastronomia
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti