7 872
7 872

Tomaatti-Mozzarella-Mascarpone-lasagne

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4 rkl oliiviöljyä
2 kpl sipulia
5 kpl valkosipulinkynsiä
(140 grammaa pekonikuutiota)
3 purkkia tomaattimurskaa (yhteensä noin 1,3kg)
mausteita oman maun mukaan (suolaa, pippuria, timjami, cayennepippuria)
1 ruukku basilikaa
1 paketti tuore-lasagnelevyjä (voi korvata myös tavallisilla, joita keitettään 10min)
250 grammaa mascarponejuustoa
500 grammaa mozzarellaa (vähempikin riittää)

Jaa resepti

Ohje

Valmista aluksi tomaattikastike seuraavasti: Pieni sipulit ja kuullota ne öljyssä pannulla. Lisää pekonikuutiot ja paista ne rapeaksi samalla. Lisää tomaattimurska. Mausta haluamallasi tavalla, esim. suolaa hyppysellinen, sitruunapippuria hyppysellinen, provence-yrttisekoitusta, timjamia, cayennepippuria. Anna hautua n. 10-20min. Lisää revityt basilikan lehdet.

Laita uuni lämpeämään 190-asteeseen.

Laita uunivuokaan pohjalle pari kauhallista tomaattikastiketta, sen jälkeen kerros tuorelasagnea, itse laitoin aina puolitoista levyä per kerros. Paketissa on 6 niin itselleni tuli 4 kerrosta. Levyn päälle revi noin kolmas osa mozzarella pötköstä tai palloista. Itse käytin Riitan Herkun mozzarellapötköä. Lusikoi mozzarellan seuraksi noin kolmasosa mascarponesta. Peitä tomaattikastikkeella ja toista kunnes ainekset loppuvat. Itselläni jäi koko toinen mozzarellapötkö, jonka pilkoin pinnalle. Mozzarellan päälle ripotellaan mustapippuria. Kannattaa painella kulmat kunnolla kastikkeen alle, koska ne tuppaavat nousemaan ja kuivahtamaan kulmista.

Anna olla uunissa noin 40 minuuttia, kunnes juusto on sulanut kunnolla ja nauti!

HUOM! Ohjeesta saa kasvisversion jättämällä pekonin pois!

Alkuperäinen resepti johon lisäsin lähinnä pekonikuutiot makua tuomaan. Ja tomaattimurskaakin on enemmän kuin alkuperäisessä ohjeessä.

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4255/tomato-mascarpone-and-mozzarella-lasagne

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Idscu
Ehdottomasti yksi parhaista lasagneista joita olen koittanut. Ei niin rasvaisen tuntuinen kuin perusjauhelihalasagne. Aika kaloripommi kuitenkin. :D